מרק אפונה עם בשר חזיר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כרישות, חלקים לבנים חתוכים
• 2 כפיות שמן זית
• 2 אונקיות יכולות אפונה ירוקה מוכנה להגשה עם מרק בייקון
• 1 ½ כוס מיץ תפוחים
• 2 גזר, קלופים וקצוצים
• ½ כוס חזיר מבושל לקוביות
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• עלי נענע טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים כרישה בשמן חם על אש בינונית למשך 3 דקות או סתם עד שהם רכים. הסר כמה כרישות עם כף מחוררת והניח בצד. מערבבים פנימה מרק, מיץ, גזר, בשר חזיר ופלפל. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, למשך 15 דקות או עד שהגזר רך.

• שלב 2

  מצקת בקערות הגשה ומעליו כרישה שמורה ובמידת הצורך נענע.

עובדות תזונה

למנה: 291 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 3 מ"ג כולסטרול, 1038 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 17 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.