תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הכינו פולנטה המשרד; כסה וצינה כמתואר. מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס. במחבת צלייה רדודה גדולה שלבו דלעת, מלח ופלפל. מטפטפים עם 2 כפות מהשמן; לזרוק למעיל. מורחים דלעת בשכבה יחידה. צולים כשעה או עד שהם רכים, תוך ערבוב פעם אחת.
-
הגדל את טמפרטורת התנור ל 375 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית אפייה מלבנית בת 3 רבעים; להניח בצד. עבור קרוטונים פולנטה, הסר פולנטה מתבנית כיכר וחתך לקוביות של אינץ '. מורחים קוביות פולנטה בתבנית המוכנה. מברישים עם כף השמן הנותרת. אופים כשעה או עד שהפולנטה משחימה קלות.
-
בינתיים, בתנור הולנדי בן 4-6 ליטרים מחממים חמאה על אש בינונית-נמוכה עד להמסה. הוסף בצל; מבשלים כ 20 דקות או עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף דלעת צלויה ו -5 כוסות מרק. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, למשך 15 דקות. מצננים מעט.
-
עובדים בקבוצות, העבירו תערובת דלעת לבלנדר; מכסים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מחזירים את תערובת המחית לתנור ההולנדי. במידת הצורך, מערבבים מרק נוסף בכדי להגיע לעקביות הרצויה. מחממים דרך. מעל כל מנה עם קרוטונים פולנטה, ואם רוצים, עירית.
עובדות תזונה
למנה: 272 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 859 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.פולנטה המשרד
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני הביאו 2-1 / 2 כוסות מים לרתיחה. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח תירס, כוס כוס מים קרים ומלח. להוסיף באטיות תערובת קמח תירס למים הרותחים, תוך כדי ערבוב מתמיד. מבשלים ומערבבים עד שהתערובת חוזרת לרתיחה. מנמיכים חום עד בינוני-נמוך. מבשלים למשך 25 עד 30 דקות או עד שהתערובת סמיכה, תוך ערבוב תכוף ומתכוונן חום לפי הצורך לשמירה על רתיחה איטית. יוצקים לתבנית כיכר בגודל 8X4x2 אינץ '. כיסוי; צונן לפחות 8 שעות או עד 3 ימים.
