תפוחי אדמה למסיבה עם איולי שמנת | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא סטיק
• 2 קילו תפוחי אדמה חדשים זעירים
• 1 בצל סגול חתוך ל טריזים דקים
• ½ כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• 2 שיני שום, טחון
• ½ כפית פפריקה מעושנת או פפריקה רגילה
• ¼ כוס בצל ירוק קצוץ דק (2)
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 8 קרטון שמנת חמוצה קלה
• 1 כף חזרת מוכנה
• 1 כף בצל קצוץ דק
• 1 כף חתוכה שמיר טרי או כפית עשב שמיר יבש
• 2 שיני שום, טחון
• ½ כפית מלח

הוראות

• שלב 1

  מצפים סיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר עם תרסיס לבישול. חצוי או רבע כל תפוחי אדמה גדולים. מניחים תפוחי אדמה ופלחי בצל בכיריים מוכנות. בקערה קטנה מערבבים יחד מרק, 2 שיני שום ופפריקה. יוצקים מעל תפוחי אדמה ובצל בכיריים.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 עד 7 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3 עד 3 1/2 שעה. שמים את תערובת תפוחי האדמה בקערת הגשה; זורקים עם בצל ירוק, 1/4 כפית מלח ופלפל.

• שלב 3

  בינתיים, עבור איולי, בקערה קטנה להקציף יחד שמנת חמוצה, חזרת, בצל קצוץ, שמיר, 2 שיני שום, וחצי כפית מלח. מכסים בניילון נצמד; צונן עד לשעת ההגשה.

• שלב 4

  מגישים תפוחי אדמה חמים או בטמפרטורת החדר עם האיולי.

טיפים

עובדות תזונה

למנה: 132 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 8 מ"ג כולסטרול, 284 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.