מדריך להזמנת הביצים שלך | בתים וגנים טובים יותר

כיצד להזמין את הביצים שלך

למד מה המשמעות של כל שיטת בישול ביצה כדי שתדע להזמין בפעם הבאה שאתה יוצא לארוחת הבוקר.

כשמכינים ביצים בבית, לא משנה את הכדאיות שאליה אתם הולכים התחילו תמיד עם מחבת נון-סטיק המצופה בתרסיס ללא חמצן, חמאה או שמן שחומם מראש לחום בינוני-נמוך עד בינוני.

ביצים שטופות שמש

השלב הראשון של בישול הביצים שתעבור אחרי שפיצחת את הביצה שלך למחבת המוכנה והמחוממת מראש הוא בצד שטוף שמש. כל שעליך לעשות הוא לתת לביצה לבשל 1-2 דקות בלי לגעת. הלבן צריך להיות אטום והחלמון עדיין רך, כך שכשתחתוך לתוכו החלמון יפעל בחופשיות.

ביצים קלות מדי

שלב שני של בישול ביצה קל מדי. מבשלים 1-2 דקות או עד שהלבן מוגדר והחלמון מתחיל להתעבות, ואז הופכים את הביצה בעדינות (זה עוזר לקבל מרית דקה למשימה עדינה זו) ומבשלים 30 שניות נוספות. כשחתכים לביצה, החלמון עדיין יהיה נזיל למדי.

ביצים מדי-בינוניות

שלב שלישי של בישול הביצים הוא מדי-בינוני. מבשלים 1-2 דקות או עד שהלבן מוגדר והחלמון מתחיל להתעבות, ואז הופכים את הביצה בעדינות (זה עוזר לקבל מרית דקה למשימה עדינה זו) ובשל עוד 1-2 דקות. כשחתכים לביצה, החלמון יפעל מעט.

ביצים קשות יתר

שלב רביעי בבישול הביצים קשה מדי. מבשלים 1-2 דקות או עד שהלבן מוגדר והחלמון מתחיל להתעבות, ואז הופכים את הביצה בעדינות (זה עוזר לקבל מרית דקה למשימה עדינה זו) ומבשלים 2-4 דקות נוספות. כשחתכים לביצה, החלמון יהיה יציב לחלוטין ללא חלמון זורם.

טכניקות ומתכונים נוספים של ביצים

קבלו את מתכוני ביצת הבוקר הטובים ביותר שלנו.

תבשילי הביצים המובילים שלנו.

למדו כיצד לצלוח ביצים.

מושלם כיצד להרתיח ביצה.

מבשלים ביצה במיקרוגל.