דירות פרג | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 ¾ כוסות קמח לכל המטרה
¾ כוס קמח תירס צהוב
2 כפות בצל טחון מיובש
1 כף סוכר
1 ½ כפיות זרעי פרג
½ כפית סודה לשתייה
½ כפית מלח
3 כפות חמאה
¾ כוס חלב
1 ביצה לבנה
1 כף זרעי פרג

הוראות

שלב 1
משמנים היטב נייר אפייה או קו בנייר קלף; להניח בצד. מערבבים יחד קמח, קמח תירס, בצל, סוכר, 1-1 / 2 כפיות זרעי הפרג, סודה לשתיה ומלח בקערת ערבוב בינוני. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. הכינו באר במרכז תערובת הקמח. הוסף חלב. בעזרת מזלג מערבבים עד שניתן לאסוף בצק לכדור.
שלב 2
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש במשך 8 עד 10 משיכות או עד שהבצק כמעט חלק. מחלקים לשלוש חלקים. מגלגלים כל חלק למלבן בגודל 12X9 אינץ 'על משטח מקומח קלות. בעזרת מזלג מקפיצים מלבנים היטב. בעזרת גלגל מאפה חותכים כל אחד לשנים עשר מלבנים בגודל 4-1 / 2x2 אינץ '. הניחו 1 סנטימטרים זה מזה על נייר אפיה.
שלב 3
שלב לבן ביצה וכף מים; מברישים קלות על מלבנים. מפזרים מעל 1 כף זרעי פרג.
שלב 4
אופים בתנור 375 מעלות למשך 10 עד 12 דקות או עד להשחמה ופריך. מעבירים למתלי תיל להתקררות. יש לאחסן בכלי אטום אוויר עד 3 ימים. מגישים עם גבינות חתוכות, אם רוצים. עושה 36 פיצוחים.