תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חצוי דלעת לאורכה ומסיר זרעים. מניחים חצאי דלעת, חתוכים לצד, בתבנית רדודה. אופים, לא חשוף, במשך 55 עד 60 דקות או עד שהם רכים. מצננים דלעת לחלוטין. סקופ עיסת דלעת מהקליפה בעזרת כף. מועכים בעזרת עיסת תפוח אדמה או מזלג תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת חלקה. או שמים דלעת בקערת מעבד מזון; מכסים ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. מודדים עיסת כוס אחת לקערה קטנה; מערבבים חלב. הניחו בצד. השתמש בעיסה דלעת שנותרה לחמאת דלעת (צריכה להכיל בערך 2/3 כוס).
-
בינתיים, משמנים את החלק התחתון וחצי אינץ 'במעלה הצדדים של מחבת כיכר בגודל 9x5x3 אינץ'; להניח בצד. בקערה בינונית משלבים קמח, סודה לשתייה, 1/2 כפית מלח ופלפל שחור; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים גבינת שמנת וחמאה בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. הוסף סוכר חום; מקציפים עד לשילוב טוב. מקציפים ביצים.
-
לסירוגין להוסיף תערובת קמח ותערובת דלעת לתערובת הסוכר החום, תוך הכאה במהירות נמוכה לאחר כל תוספת ממש עד לאיחוד. כף את הבלילה לתבנית מוכנה. בקערה קטנה מערבבים יחד את סוכר המייפל, המרווה ו -1 / 4 כפית מלח. מפזרים מעל הבלילה בתבנית. אופים במשך 55 עד 60 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 10 דקות. מוציאים מהתבנית. מצננים לחלוטין על מתלה תיל. עוטפים ושומרים לילה לפני שפורסים. מגישים עם חמאת דלעת. עושה 16 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 235 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 41 מ"ג כולסטרול, 235 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 26 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.חמאת דלעת
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן שלבו עיסת דלעת פירה, סוכר חום, דבש, מיץ לימון ומרווה טחונה. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב לערבב היטב; להפחית חום. מבשלים, לא מכוסים, על אש בינונית-נמוכה במשך 40 דקות או עד סמיכה מאוד, תוך ערבוב לעתים קרובות. מסירים מהאש; מגניב. מגישים עם לחם פוטימרון. לאחסון, מניחים בכלי אטום אוויר ומצננים עד חודש. מכין 2/3 כוס.
