תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתנור הולנדי בן 4-6 ליטרים מבשלים בייקון ובשר בקר, חצי בכל פעם, על אש בינונית עד להשחמת הבקר. מסננים שומן. מחזירים בשר לתבנית. להפחית את החום; להוסיף בצל וחצי שום. מבשלים ומערבבים עד שהבצל רך.
-
מוסיפים עגבניות, שעועית ו -1 כף מאבקת הצ'ילי הבלתי מסומנת. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך שעה, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה את השום שנותר, אבקת צ'ילי וחומץ. לבשל, מכוסה, שעה. הוסף מים לעקביות הרצויה. מתבלים לפי הטעם. מנות גדולות עם גבינה, אורגנו ובייקון מפורר. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 546 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 107 מ"ג כולסטרול, 1222 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 54 גרם חלבון.
