סלט בטטה בטעם יוקון וזהוב | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 גרם תפוחי אדמה מזהב יוקון, שפשפו וחתכו לפרוסות 1/2 אינץ '
• 8 גרם בטטות, קלופות וחותכים לפרוסות של אינץ '(1 בינוני)
• 7 אונקיות נקניק הודו מעושן, חתוך לפרוסות 1/2 אינץ '
• 1 בצל אדום קטן חתוך לפלחים דקים
• ½ כוס סלרי חתוך דק (1 גבעול)
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות חומץ סיידר
• כפית דיסלדורף או חרדל חום חריף
• כפית חתוכה מרווה טרייה או 1/2 כפית מרווה מיובשת, כתושה
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• ⅛ כפית זרעי סלרי
• 1 חבילת גרם אונקיה תרד טרי

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים תפוחי אדמה ובטטות במים מלוחים רותחים בכיסוי של כ -10 דקות או עד שהם רכים; לנקז.

• שלב 2

  בינתיים, במחבת גדולה מבשלים נקניק, בצל וסלרי בשמן חם על אש בינונית כ -5 דקות או עד שהבצל רך והנקניק משחים. מערבבים פנימה חומץ, חרדל, מרווה, פלפל וסלרי.

• שלב 3

  מניחים תרד בקערת הגשה. מכניסים לתפוחי אדמה ובטטות. כף מעל את תערובת הנקניקיות.

עובדות תזונה

למנה: 253 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 33 מ"ג כולסטרול, 560 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 10 גרם חלבון.