עוגת ראפל וניל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

¾ כוס (1-1 / 2 מקלות) חמאה
3 ביצים
2 ½ כוסות קמח לכל המטרה
2 ½ כפיות אבקת אפיה
½ כפית מלח
1 ¾ כוסות סוכר
1 ½ כפיות וניל
1 ¼ כוסות חלב
2 מתכונים קרם חמאה וניל כמעט-תוצרת בית
צבעי מאכל אדום

הוראות

שלב 1
אפשר לחמאה וביצים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, משמנים וקמח קלות שתי מחבתות עוגה עגולות בגודל 8x1-1 / 2 אינץ 'בעזרת חמאה וקמח לכל המטרה; להניח בצד. בקערה בינונית מערבבים יחד 2-1 / 2 כוסות קמח, אבקת האפייה והמלח; להניח בצד.

שלב 2
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם המיקסר על בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה סוכר, בערך 1/4 כוס בכל פעם, מכים על בינוני עד לאיחוד טוב. גרד קערה; לנצח 2 דקות נוספות. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. מקציפים פנימה וניל. לסירוגין להוסיף תערובת קמח וחלב, תוך כדי הקצפה נמוכה לאחר כל תוספת, רק עד לאיחוד. מורחים את הבלילה במחבתות מוכנות.
שלב 3
אופים 30 עד 35 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד מרכזי יוצא נקי. מצננים במחבתות על מתלי תיל 10 דקות. הסר שכבות מהמחבתות; להתקרר לחלוטין על מדפי תיל.
שלב 4
בינתיים, הכינו קרם חמאת וניל כמעט תוצרת בית. גוון בהקצפה בצבע ורוד בהיר (1 טיפה קטנה של צבעי מאכל אדום). מניחים שכבה מקוררת אחת על צלחת ההגשה. החלק העליון של השכבה עם מעט ציפויים. למעלה עם השכבה השנייה. מורחים ציפוי בשכבה העליונה. מורחים מעיל פירור דק בצדדים כדי שדבקות ראפלס יתבקשו. מקררים 10 דקות.
שלב 5
עבור ראפלס, התקינו בשקית מאפה (או שקית מקפיא מפלסטיק עם פינה אחת חתוכה) עם קצה עלי כותרת Wilton # 125. מלא תיק עם ציפוי. מתחילים בבסיס העוגה ומחזיקים קצה כנגד העוגה, מקטרים בהקצפה בתנועה קדימה ואחורה ליצירת שורות ראפלס.

עובדות תזונה

למנה: 558 קלוריות, (20 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 116 מ"ג כולסטרול, 275 מ"ג נתרן, 66 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 45 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.

קרם חמאת וניל כמעט תוצרת בית

רכיבים

1 ½ כוסות חמאה לא מלוחה (3 מקלות) מרוככים, חותכים לחתיכות סנטימטר
1 קרם צנצנת מרקמלו 16 גרם
½ כוס אבקת סוכר
כפית וניל

הוראות

שלב 1
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה מרוככת עם המיקסר על בינוני עד להבהבה ופשוטה. הוסף קרם מרשמלו; מקציפים עד שדופן הקערה מגרדת. מוסיפים אבקת סוכר ווניל; היכו עד קל ופשוט. אם ההקצפה נוקשה מכדי להתפשט, התרכך במיקרוגל לא יותר מ 10 שניות, ואז היכה שוב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
מיד עוגת הכפור. לחלופין, לאחסן, לכסות ולקרר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש. מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההקצפה של העוגה. מכין 3 כוסות.