תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. אם משתמשים בפולי וניל, מגרדים גרעינים מהתרמיל. מחק את התרמיל. שמור מחצית מזרעי הוניל או כפית מתמצית הוניל לקרם חמאה כתום.
-
בקערה גדולה מערבבים יחד קמח וסוכר גרגירים. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה ושאר זרעי הוניל או תמצית עד שהתערובת דומה לפירורים עדינים ומתחילה להיצמד. ללוש עד לקבלת תערובת חלקה. צורה לכדור.
-
על משטח מקומח קל לגלגל בצק למלבן בגודל 8X6 אינץ 'בעובי של 1/4 אינץ'. בעזרת גלגל מאפה מחורץ או סכין, חתוך לעשרים וארבעה מלבנים בגודל 2X1 אינץ '. הניחו מלבנים זה מזה 1 סנטימטר זה מזה על דף עוגיות לא משומן.
-
אופים 18 עד 20 דקות או עד שהקצוות יציבים. מצננים על דף העוגיות למשך 5 דקות. העבירו עוגיות למתלה תיל; לתת להתקרר.
-
מעבירים קרם חמאה כתום לשקית מאפה עם קצה קטן של כוכב סגור. יש להקציף ציפוי על תחתיות מחצית העוגיות. הדף את שאר העוגיות, בצדדים התחתונים כלפי מטה.
לאחסן:
מניחים עוגיות לא ממולאות בשכבות המופרדות בנייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. להגשה יש להפשיר עוגיות, אם קפואות. הרכיב עוגיות כריך כמתואר בשלב 5.
עובדות תזונה
למנה: 242 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 31 מ"ג כולסטרול, 103 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 23 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.קרם חמאה כתום
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים מחצית מאבקת הסוכר, 1 כף מהחלב, זרעי שעועית הוניל (או תמצית וניל) וקליפת התפוז. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה את שארית אבקת הסוכר ומספיק חלב נוסף בכדי ליצור חלבית עקביות בצנרת.
