תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה מערבבים ביצה, מלח ופלפל. הוסף פירורי הודו ופירורי לחם; לערבב היטב. מעצבים את תערובת העוף לארבע קציצות בעובי 3 ס"מ.
-
במחבת נון-סטיק גדולה, מבשלים קציצות על אש בינונית בשמן חם למשך 10 דקות, תוך כדי הפיכה פעם באמצע זמן הבישול או עד שמדחום קריאה מיידית המוחדר לחלק העבה ביותר של ההמבורגר נרשם 165 מעלות צלזיוס. מברישים קציצות מכל צד עם ריבת ג'לפנו או רוטב ברביקיו. מבשלים דקה אחת יותר מכל צד כדי לזגג.
-
להרכבה, הניחו כרוב ובצל סגול על תחתית הלחמניות וחלקו עם הבשר. עושה 4 מנות.
שיטת ברוד:
הניחו קציצות על מתלה לא מחומם של מחבת טיגון. יש להתרוקן 4 עד 5 סנטימטרים מהאש למשך 10 דקות, ולהסתובב פעם באמצע זמן הבישול או עד שמדחום קריאה מיידית שהוחדר לחלק העבה ביותר של ההמבורגר רושם 165 מעלות צלסיוס. מברשת קציצות מכל צד עם ריבת ג'לפנו או רוטב ברביקיו. מבשלים דקה אחת יותר מכל צד כדי לזגג.
שיטת גריל שולחן חשמלי:
משמנים קלות את מתלה הגריל החשמלי לשולחן. מחממים גריל מראש. הניחו קציצות על מתלה הגריל. אם אתה משתמש בגריל מקורה, סגור את המכסה. גריל קציצות עד שהעוף כבר לא ורוד (165 מעלות צלזיוס). (לגריל מכוסה אפשר 5 עד 7 דקות. לגריל חשוף, אפשר 14 עד 18 דקות, תוך כדי הפיכה פעם אחת באמצע הגריל.) מברישים קציצות עם ג'לי פלפל או רוטב ברביקיו ומבשלים דקה נוספת מכל צד כנ"ל.)
עובדות תזונה
למנה: 453 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 58 מ"ג כולסטרול, 853 מ"ג נתרן, 48 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 31 גרם חלבון.
