תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לרוטב, בקערה קטנה שלב רוטב שזיפים, מיץ תפוזים, 1/4 כוס מרמלדת תפוז, טפיוקה וזרעי אניס. מניחים עוף בסיר איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר. יוצקים רוטב על העוף.
-
כיסוי; מבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 5 עד 6 שעות או על הגדרת חום גבוה למשך 2-1 / 2 עד 3 שעות. הסר עוף; לשמור על חום. רוקן שומן מהרוטב.
-
בסיר בינוני הביאו מים וכף מרמלדת תפוז לרתיחה; הסר מהאש. מערבבים קוסקוס ומלח. כיסוי; תן לעמוד למשך 5 דקות. קוסקוס מוך עם מזלג רגע לפני ההגשה. מגישים עוף ורוטב עם קוסקוס. אם תרצו, מקשטים עוף ברצועות קליפות תפוז וקוסקוס עם פרוסות תפוז. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 501 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 157 מ"ג כולסטרול, 652 מ"ג נתרן, 62 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 44 גרם חלבון.
