גרוס חזיר בקרם קוקוס | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

¾ כוס חלב קוקוס משומר לא ממותק
2 כפות ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
4 שיני שום, טחון
½ כפית מלח ים
¼ - 0.5 כפית פלפל קאיין
1 חזיר חזיר בגודל 1.5 קילו
2 ביצים
¼ כוס אגוזי מקדמיה גולמיים קצוצים
¼ כוס קוקוס מגורר לא ממותק
1 - 2 כף שמן קוקוס

הוראות

שלב 1
למרינדה, בקערה שלבו את חמשת המרכיבים הראשונים (דרך פלפל קאיין). חתוך שומן מבשר. חותכים בשר ל 8 פרוסות. בעזרת הצד השטוח של פטיש בשר, משטחים פרוסות חזיר בין שתי חתיכות ניילון נצמד לעובי של 1/2 אינץ '. הוסף בשר למרינדה; תפנה למעיל. כיסוי; מקררים שעתיים עד שלוש, והופכים את הבשר מדי פעם.
שלב 2
בכלי רדוד מקציפים ביצים. במעבד מזון משלבים אגוזי מקדמיה וקוקוס. מכסים ודופקים רק עד לקבלת תערובת קצוצה דק.
שלב 3
מוציאים בשר מהמרינדה; מחק את המרינדה. טובלים פרוסות בשר בביצה, הופכים למעיל. מפזרים קלות את שני צידי הבשר בתערובת האגוזים. במחבת כבדה גדולה מבשלים חזיר, חצי בכל פעם, בכף כף שמן חם על אש בינונית-גבוהה 2-3 דקות לכל צד או עד שהבשר מעט ורוד במרכז. הוסף עוד כף שמן במידת הצורך בבישול המחצית השנייה של חזיר. מגישים חזיר עם סלסה פלאו מנגו.

עובדות תזונה

למנה: 447 קלוריות, (18 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 204 מ"ג כולסטרול, 443 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 40 גרם חלבון.