קליפת קוקוס-מקדמיה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 גרם ציפוי סוכריות בטעם וניל קצוץ (1 כוס)
• 6 גרם שוקולד אפייה לבן קצוץ (1 כוס)
• 1 כף קיצור
• 1 ½ כוס אגוזי מקדמיה קצוצים
• 1 ½ כפיות קליפות ליים מגורדות דק
• ¾ כוס קוקוס פתיתי, קלוי *
• קליפות סיד גרוסות דק (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מרפדים תבנית גדולה עם נייר כסף כבד; נייר גריז. הניחו בצד.

• שלב 2

  בקערה גדולה ובטוחה במיקרוגל משלבים ציפוי סוכריות, שוקולד לבן וקיצור. מיקרוגל, לא מכוסה, על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך 1 עד 2 דקות או עד שהשוקולד נמס, תוך ערבוב כל 30 שניות. מערבבים פנימה אגוזים וקליפות סיד. שופכים את תערובת השוקולד על תבנית האפייה המוכנה. מורחים את התערובת בצורה אחידה בשכבה בעובי של 1/4 ס"מ. מפזרים מעל את הקוקוס, ואם רוצים, גם קליפת ליים נוספת; לחץ קלות לתערובת השוקולד.

• שלב 3

  צונן ממתקים בערך 30 דקות או עד ליציבות. השתמש בנייר כסף להרמת סוכריות. חותכים או שוברים לחתיכות.

*הערה:

להעלאת קוקוס, מורחים אותו בשכבה אחידה במחבת רדודה. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 5 עד 10 דקות, מנערים את התבנית פעם או פעמיים. צפו מקרוב שכן הקוקוס יכול להישרף במהירות.

לאחסן:

שכבת סוכריות בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום אוויר; כיסוי. מאחסנים במקרר עד שבועיים.

עובדות תזונה

למנה: 187 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 15 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.