עגבניות עגבניות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס זרעי דלעת (פפיטות), קלויים וקולים
• 6 גרם עגבניות, קליפות הוסרו, קצוצות
• ¾ כוס בצל סגול קצוץ דק
• 1 פלפל צ'ילי טריים של חבינאו או 2 פלפלים צ'יליים טריים או סרנו, גבעול, גרעינים וטחון *
• 2 שיני שום, טחון
• ½ כפית מתובל מיובש, כתוש
• ¼ כפית מלח
• מרק עוף מופחת בנתרן עשוי 14.5 גרם לאונקיה
• 1 כף שמן צמחי
• ½ כוס מים
• 1 - 2 כף כוסברה טרייה חתומה (לא חובה)
• 6 ביצים קשות, קלופות וקצוצות
• 1 עגבנייה גדולה, גרעינית וקצוצה
• 1 כף חתוך עירית טרייה
• 8 טורטיות תירס בגודל 6 אינץ '
• ½ כוס Cebollas Encurtidas
• קרמה מקסיקנית או שמנת חמוצה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. לרוטב העגבניות-פפיטה, הניחו 2 כפות מגרעיני הדלעת הקלויים לקישוט. בבלנדר משלבים את שאריות זרעי הדלעת, העגבניות, 1/2 כוס הבצל, פלפל הצ'יליה, השום, המלוחה והמלח. הוסף 1/2 כוס המרק. מכסים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

• שלב 2

  במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית. הוסף תערובת עגבניות; מבשלים ומערבבים כחמש דקות או עד להסמיכה. מוסיפים את שאריות המרק והמים. מתבשלים למשך דקה-שתיים דקות יותר או עד שהם מעט מתעבים. אם תרצו, מערבבים פנימה כוסברה.

• שלב 3

  בקערה בינונית שלבו את שאר 1/4 כוס הבצל הקצוץ, הביצים הקצוצות, העגבנייה ועירית; להניח בצד.

• שלב 4

  טבלו טורטיות ברוטב העגבניות-פפיטה במחבת לריכוך וציפוי הטורטיות. כפית חלק מתערובת הביצים במרכז כל טורטיה. מרדדים טורטיות. מסדרים טורטיות מלאות, תפרי הצדדים כלפי מטה, בתבנית אפייה מלבנית בת 2 רבעים. כף את שארית רוטב העגבניות-פפיטה על טורטיות מלאות.

• שלב 5

  אופים כרבע שעה או עד להתחממותם. הדף עם Cebollas Encurtidas ו -2 כפות שמורות זרעי דלעת קלויים. מגישים עם קרם.

*

מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.

טרי או מהיר:

טרי: הפוך לפי ההוראות. מהיר: השמיט את Cebollas Encurtidas וקשט בתוספת ביצה קשה, חתוכה דק ו / או פרסקו קוואסו מפורק.

עובדות תזונה

למנה: 517 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 12 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 286 מ"ג כולסטרול, 644 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.

---

סבולס אנקורטידס

רכיבים

• 1 בצל סגול חתוך לפרוסות של אינץ '
• ¼ כוס מיץ אשכוליות
• 2 כפות מיץ תפוזים
• 2 כפות מיץ ליים
• כפית מלח ים גס או מלח כשר
• 1 כפית אורגנו מקסיקני מיובש, כתוש
• 1 שן שום, טחון
• ¼ כפית פלפל שחור סדוק

הוראות

• שלב 1

  מחממים מראש את הבשר. על תבנית בגודל 15X10X1 אינץ 'מניחים פרוסות בצל אדום. טפטפו 4 עד 5 סנטימטרים מהאש למשך 8 עד 10 דקות או עד שהבצל חרוך ורך, והסתובב פעם באמצע זמן הקלייה. כאשר אתה מספיק מגניב להתמודד, הפרד בצל לטבעות, השליך את החלקים השחורים הגדולים והיבשים.

• שלב 2

  בקערה בינונית משלבים בצל, מיץ אשכוליות, מיץ תפוזים, מיץ ליים, מלח, אורגנו, שום ופלפל. מכסים ומצננים לפחות שעתיים לפני ההגשה.