תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה, שלבו חמאה וגבינת שמנת. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד לקבלת צבע פלאפי וקל. מוסיפים בהדרגה קמח, מכים במהירות נמוכה עד לאיחוד.
-
לאסוף תערובת לכדור. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים שעה עד שעתיים או עד שקל לבצק את הבצק.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרפדים גליון עוגיות גדול עם נייר קלף או נייר כסף. להניח בצד. משטחים את אחת ממנות הבצק לעובי 1/8 ס"מ על משטח מקומח קלות. בעזרת חותך עוגיות 3 עד 3-1 / 2 אינץ 'חותכים את הבצק. מניחים בערך כפית מהריבה במרכז כל סיבוב. מרטיבים את קצוות הבצק במים. מקפלים את הבצק לשניים כדי לסגור את הריבה; לחץ על קצוות יחד עם שיני המזלג כדי לאטום.
-
הניחו אמפאנדיטאס סנטימטר אחד מהשני על גיליון העוגיות המוכן. אופים בתנור שחומם מראש למשך 12 עד 14 דקות או עד להזהבה.
-
בקערה קטנה שלבו סוכר וקינמון. תוך כדי חימום, גלגלו בזהירות עוגיות בסוכר קינמון. מניחים על מתלה תיל; לתת להתקרר. חוזרים על הפעולה עם חלק הבצק שנותר, ריבת הנותרה ושאר הסוכר קינמון. מכינה כ 36 עוגיות.
טיפים
הניחו עוגיות בין נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 117 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן בלתי רווי), 18 מ"ג כולסטרול, 56 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
