תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שוטפים שעועית. בתנור הולנדי בן 6-8 ליטרים משלבים שעועית ו 8 כוסות מים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 2 דקות. מסירים מהאש. בואו לעמוד, מכוסה, למשך שעה. (או שמים שעועית ומים בתבנית. מכסים ומניחים להשרות במקרר למשך הלילה.) מסננים ושוטפים שעועית ומחזירים לסיר. הוסף מים מתוקים לכיסוי סנטימטר. מכסים ומביאים לרתיחה. להפחית את החום; מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 45 עד 50 דקות או עד שהשעועית פשוט רכה, תוך ערבוב מדי פעם. לנקז.
-
באותו תנור הולנדי מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים בצל ושומר ומבשלים 6 דקות או עד שהוא רך, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף שום, כמון, כוסברה, קימל, כורכום ועלי דפנה; לבשל למשך דקה. הוסף מרק, שעועית סחוטה, בטטות ומלח; להביא לרתיחה. להפחית את החום; מכסים ומבשלים על אש קטנה 12 עד 15 דקות או עד שבטטות רכות. הסר את עלי הדפנה. מערבבים חמאה וגרידת תפוז; לזרוק למעיל. למעלה עם פטה.
טיפים
לשימוש בפולים משומרים, דלג על שלב 1. מסננים ושוטפים שלוש פולי פחיות עם 19 גרם, ומוסיפים לפי ההוראות.
עובדות תזונה
למנה: 462 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 21 מ"ג כולסטרול, 694 מ"ג נתרן, 65 גרם פחמימות, 19 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.
