תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. בקערה קטנה שלבו סוכר, אבקת צ'ילי, מלח, כמון, פלפל שחור ופלפל קאיין; שמור כפית אחת. מפזרים את תערובת התבלינים הנותרת באופן שווה על שני צידי הבשר; לשפשף פנימה עם האצבעות; להניח בצד. בקערה בינונית זורקים את הנקטרינות עם תערובת התבלינים השמורה 1 כפית ומים; להניח בצד.
-
לקבלת גריל פחם, הניחו פרוסות בייקון במחבת ברזל יציקה גדולה. מניחים מחבת עם בייקון על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות. גריל 8 עד 10 דקות או עד שהבייקון מבושל פריך ומשחים, מסתובב בתדירות גבוהה מאוד. הסר בזהירות את המחבת מהגריל. מוציאים את הבייקון מהמחבת ומסננים על מגבות נייר.
-
הניחו סטייקים על מתלה הגריל ישירות מעל הגחלים. מנגלים עד לאלילות הרצויה, הופכים פעם אחת. (אפשר 4 עד 6 דקות לאדימות בינונית-נדירה או 5 עד 7 דקות לבינוניות בינונית.) הניחו טריזי נקטרינה ישירות על מתלה הגריל לצד הסטייקים של שלוש עד 5 דקות האחרונות של הגריל עד שנקטרינות משחימות קלות ומחוממות דרך, תוך כדי הפיכה לעתים קרובות.
-
מעבירים סטייקים לצלחות הגשה ומעל לכל אחד מהם פרוסת בייקון ו -4 טריזי נקטרינה. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 353 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 108 מ"ג כולסטרול, 1155 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 38 גרם חלבון.
