רוטב בצק אחורי עם תפוחים קלויים ומרווה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 שיבולים מרווה טרייה
• 3 כפות שמן זית כתית
• 2 שיני שום, קלופות ונמעכות
• 4 ציפורנים טימין טרי
• 2 בצל גדול, בינוני בקוביות
• 3 תפוחים של סבתא סמית ', חתוכים וחתוכים ל טריזים קטנים
• 1 ½ - 2 כוסות חצאי פקאן, שבורים
• 2 ביצים גדולות, מוכות קלות
• ¾ כוס שמנת כבדה
• 1 ½ כוס ציר עוף או מרק מופחת בנתרן
• 10 כוסות לחם מחמצת קרוע ביד (הוסרו קרמים)
• ½ כוס פטרוזיליה טרייה עם עלים שטוחים קצוצים בצורה גסה
• ½ כפית מלח כשר
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• שמן זית כתית

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שמן זית, שום, מרווה וטימין. כאשר השמן מתחמם, עשבי התיבול יתפצפצו ויעירו את השמן בטעם. השתמש במלקחיים להסרת עלי מרווה והניח בצד על מגבת נייר (מילואים להגשה). הסר שום וטימין; להשליך. מוסיפים בצל לתבנית ומבשלים לאט על אש בינונית-נמוכה עד בינונית עד לקרמל, כרבע שעה. מתבלים במלח ופלפל. מעבירים בצל לקערה. הוסף למחבת מחוברים טריזים ותפוחים. מטגנים בעדינות על אש גבוהה עד שהפקאן קלוי קל ותפוחים מתרככים מעט, 3 עד 5 דקות.

• שלב 2

  בקערת ערבוב גדולה להקציף יחד את הביצה, השמנת, וציר העוף. מוסיפים את הלחם הקרוע, הבצל המקורמל, תערובת התפוחים והפטרוזיליה הקצוצה. השתמש בכף עץ כדי לערבב את הרוטב היטב. מתבלים במלח ופלפל ומזלפים עם שמן זית. מעבירים לתבנית אפייה בת 3 רבעים. אופים, מכוסה, 20 דקות. חשפו והמשיכו לאפות 15 דקות יותר או עד שהחלק העליון חום זהוב ומעט פריך סביב הקצוות. בואו נעמד 10 דקות. מפזרים עלי מרווה מטוגנים. מבצע 8 עד 10 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 399 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 56 מ"ג כולסטרול, 541 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 10 גרם חלבון.