חטיף עם סלסה אבוקדו | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 קילוגרם פילה של חטיף אדום טרי או קפוא בעובי 1/2 עד 3/4 אינץ '
1 אבוקדו בשל, חצוי, גרעין, קלוף וקצוץ
2 כפות בצל סגול קצוץ דק
1 כף חתוכה כוסברה טרייה
1 כף מיץ ליים
¼ כפית מלח ים
פלפל שחור
2 כפות שמן זית

הוראות

שלב 1
להפשיר דגים, אם קפואים. לסלסה, בקערה קטנה שלבו את חמשת המרכיבים הבאים (דרך מלח).
שלב 2
שוטפים דגים; טפיחה יבשה. חתוך לארבע חתיכות בגודל הגשה, במידת הצורך. מדוד את עובי הדגים. מפזרים מלח פלפל נוסף. אופים, מרדדים או מחממים דגים מוקפצים לפי הוראות. למעלה עם סלסה.

לאפות

מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 15X10 אינץ 'עם נייר כסף ושמנים עם שמן זית. מסדרים דגים בתבנית מוכנה. אופים 4 עד 6 דקות בעובי 1/2 אינץ 'או עד שהדגים מתקלפים בקלות.

לברויל

מחממים מראש את הבשר. משמנים מתלה לא מחומם של תבנית טיגון עם שמן זית. מסדרים דגים על מתלה מוכן. התרדמו 4 סנטימטרים מחום של 4 עד 6 דקות בעובי של 1/2 אינץ ’או עד שדגים מתקלפים בקלות.