תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. מחממים מראש את הבשר. שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. הניחו בצד. בקערה קטנה שלבו סלסה ושום; להניח בצד.
-
בסיר בינוני הביאו מרק לרתיחה. מערבבים קוסקוס; מכסים ומסירים מהאש. נותנים לעמוד כחמש דקות או עד שהנוזל נספג. קוסקוס מוך עם מזלג. בוחשים בצל ירוק.
-
בינתיים, מודדים את עובי הדגים. הניחו דגים על המתלה המשומנת והבלתי מחוממת של תבנית טחון. מפזרים דגים קלות במלח ופלפל.
-
התרדמו כ -4 סנטימטרים מהאש רק עד שדגים מתנופפים בקלות כאשר נבדקים בעזרת מזלג. אפשר 4 עד 6 דקות לכל עובי 1/2 אינץ 'של דגים. (אם הפילה בעובי של סנטימטר אחד או יותר, הפוך פעם אחת באמצע הסלילה.) כף את תערובת הסלסה על דגים; טגן כדקה יותר או עד שהסלסה תתחמם. מסדרים דגים על תערובת הקוסקוס. מגישים עם טריזי סיד.
-
עושה 4 מנות
עובדות תזונה
למנה: 265 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 22 מ"ג כולסטרול, 529 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.
