תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים פטריות, גזר וכרישה בסיר איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר. מניחים בקר על ירקות. מפזרים קליפות לימון, פלפל, רוזמרין, טימין ומלח. הוסף מרק.
-
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 7 עד 8 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 3 1/2 עד 4 שעות.
-
השתמש בכף מחוררת כדי להעביר בשר וירקות לכלי הגשה. מכסים בנייר כסף כדי להתחמם. רוקן שומן מנוזל הבישול שנותר. מודדים כוס כוס נוזל בישול. מניחים בסיר קטן. בקערה קטנה מערבבים יחד שמנת חמוצה וקמח. מערבבים לנוזל הבישול בעזרת הקצפה. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שעבה מעט ומבעבע; מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מצקת מעל בשר וירקות. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 173 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 33 מ"ג כולסטרול, 252 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 15 גרם חלבון.
