תפוח אדמה מסולסל ופלפל קלוי אופה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 בצל גדול קצוץ (1 כוס)
• 3 כפות מרגרינה או חמאה
• 3 כפות קמח לכל המטרה
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל
• 2 כוסות חלב
• 1 כוס גבינה שוויצרית או גריירית מגורדת (4 אונקיות)
• 2 כפות פטרוזיליה חתוכה
• 6 תפוחי אדמה בינוניים (2 קילו) קלופים
• 1 צנצנת אונקיה פלפלים אדומים קלויים, סחוטים וקצוצים גס
• צימחי רוזמרין או פטרוזיליה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים בצל במרגרינה או חמאה עד שהם רכים אך לא שחומים. מערבבים פנימה קמח, מלח ופלפל. הוסף חלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מורידים מהאש ומערבבים פנימה גבינה ופטרוזיליה עד להמסה של הגבינה.

• שלב 2

  בינתיים, פורסים דק תפוחי אדמה (צריך להכיל כ 6 כוסות). בתבנית אפייה מלבנית בת 2 רבעים מניחים חצי מכמות תפוחי האדמה. מכסים בחצי מהרוטב. מוסיפים את כל הפלפלים הקלויים. חזור על שכבות תפוחי אדמה ורוטב.

• שלב 3

  אופים, מכוסים, בתנור בחום של 350 מעלות למשך 1-1 / 4 שעות. חושפים ואופים 15 דקות יותר או עד שתפוחי האדמה רכים. מקשטים עם שפרידי רוזמרין או פטרוזיליה, אם רוצים. עושה 6 עד 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 312 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 22 מ"ג כולסטרול, 464 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 11 גרם חלבון.