סאוסי מרושל מצטרף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 בצל בינוני קצוץ (1/2 כוס)
• 1 גבעול סלרי בינוני, קצוץ (1/2 כוס)
• ½ פלפל מתוק ירוק קטן קצוץ (1/4 כוס)
• 1 שן שום, טחון
• 3 כפות חמאה או מרגרינה
• 2 קילו בקר מבושל קצוץ
• 2 כוסות רוטב ברביקיו
• 1 כף חומץ
• 1 כף רוטב Worcestershire
• כפית מלח
• כפית חרדל יבש
• ½ כפית פלפל
• 12 לחמניות המבורגר

הוראות

• שלב 1

  מבשלים בצל, סלרי, פלפל ירוק ושום בחמאה או מרגרינה במחבת גדולה עד שהם רכים.

• שלב 2

  מערבבים פנימה בקר מבושל, רוטב ברביקיו, חומץ, רוטב ווסטרשייר, מלח, חרדל יבש ופלפל; להביא לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות. מגישים על לחמניות המבורגר. עושה 12 עד 16 מנות.

הערה:

כדי לקצץ מעט מהשומן, השמיט את החמאה או המרגרינה ומבשלים את כל המרכיבים יחד כ 30 דקות.

הצעת תפריט:

הכינו לארוחה עם סלט פסטה במרינדה, חמוצים שמיר ותה קר.

עובדות תזונה

למנה: 344 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 80 מ"ג כולסטרול, 812 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 27 גרם חלבון.