חוטבי אצבעות חריף של סנטה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כוס צימוקים
1 כוס חמאה לא מלוחה, מרוככת
2 כוסות סוכר חום ארוז
2 ביצים
1 כף זנגביל מגובש קצוץ דק
כפית קליפות תפוז מגורדות דק
כפית וניל
3 ⅔ כוסות קמח לכל המטרה
½ כוס אגוזי פקאן קצוצים
1 ½ כפיות קינמון טחון
כפית סודה לשתייה
½ כפית אבקת אפייה
½ כפית אגוז מוסקט טחון
¼ כפית זנגביל טחון
¼ כפית מלח
1 מתכון ציפוי פקאן (ראה בהמשך)
1 מקבל זיגוג כתום (ראה להלן)

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות ומכניסים למעבד מזון צימוקים וחמאה; מעבדים עד לקצוץ צימוקים ומשולבים עם חמאה. מעבירים את התערובת לקערה גדולה במיוחד. בעזרת מערבל חשמלי מקציפים פנימה סוכר חום, ביצים, ג'ינג'ר מגובש, קליפות תפוז ווניל עד שמנת.

שלב 2
בקערה בינונית שלבו קמח, פקאן, קינמון, סודה לשתייה, אבקת אפייה, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר ומלח. מקציפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת חמאה. מערבבים עד לאיחוד טוב.
שלב 3
עם כפית עוגייה של 2 כפות משליכים בצק בגודל 4 סנטימטרים זה מזה על דף עוגיה לא משומן. משטחים את החלק העליון קלות. כפית 1 כפית ציפוי פקאן למרכז כל עוגיה לא אפויה.
שלב 4
אופים 12 עד 13 דקות או עד שהקצוות פשוט נקבעים. נותנים להתקרר על התבנית למשך 2 דקות; להעביר עוגיות למתקן הקירור. מצננים לגמרי.
שלב 5
טפטפו עוגיות עם גלייז תפוז. מכינה 3 תריסר עוגיות גדולות.

עובדות תזונה

למנה: 210 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 26 מ"ג כולסטרול, 70 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 21 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.