כרוב ריחני מנדרינה ורדרד | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 מנדרינות
• 1 כף מיץ לימון
• כפית שמן זית
• 4 כוסות כרוב אדום גרוס
• 1 בצל אדום גדול חתוך לשקעים דקים (1 כוס)
• 1 כף סוכר
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית תערובת פלפל גרוס גס
• 1 כף כוסברה טחון

הוראות

• שלב 1

  גרוס דק 1/2 כפית קליפה מאחת המנדרינות; הניחו קליפה בצד. קלף, זרע וחלק את המנדרינות מעל קערה כדי לתפוס את המיץ. הניחו קטעים בצד. במחבת נון-סטיק גדולה שלבו כף מיץ המנדרינה, מיץ הלימון והשמן. מביאים לרתיחה. מוסיפים כרוב ובצל. מנמיכים את האש ובשל, מכוסה, על אש בינונית 3 עד 5 דקות או עד שהכרוב מעט קלוע, אך עדיין פריך, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה סוכר, מלח ופלפל. מערבבים בעדינות קליפות מנדרינה וחתכים ואת הכוסברה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 72 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 300 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.