עוף רוזמרין עם ירקות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 חצאי חזה עוף ללא בינוני ללא עור (1 עד 1-1 / 4 פאונד בסך הכל)
• כפית תיבול פלפל לימון
• 1 כף שמן זית
• 1 אריזת 9 אונקיה תרד מקורר או לינגווין רגיל
• כפית שום טחון בבקבוקים
• 2 קישואים בינוניים ו / או דלעת קיץ צהובה, חתוכים לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ
• ⅔ כוס מיץ תפוחים
• 1 כף חתוכה רוזמרין טרי או 1/2 כפית רוזמרין מיובש, כתוש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כוס יין לבן או מרק עוף
• 1 כף קורנפלור
• 1 כוס עגבניות דובדבנים או ענבים
• שרידי רוזמרין טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מפזרים עוף בתיבול פלפל לימון. במחבת גדולה, מבשלים עוף בשמן חם על אש בינונית במשך 8 עד 10 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד; מסתובב פעם אחת. מעבירים עוף לפלטה; מכסים ושומרים על חום. בינתיים מבשלים פסטה לפי ההוראות; מסננים ומחממים.

• שלב 2

  הוסף שום למחבת; מבשלים ומערבבים למשך 15 שניות. מוסיפים קישואים, מיץ תפוחים, רוזמרין. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך 2 דקות.

• שלב 3

  בקערה קטנה מערבבים יחד יין וקורנפלור; להוסיף למחבת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע; מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מערבבים עגבניות. מגישים ירקות ופסטה עם העוף. במידת הצורך, מקשטים בשתי רוזמרין. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 398 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 110 מ"ג כולסטרול, 213 מ"ג נתרן, 45 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 33 גרם חלבון.