תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למילוי, במחבת סמל מבשלים בצל ושום במרגרינה או חמאה חריפה למשך 3 דקות או עד שהבצל רך, מערבבים מדי פעם. מסירים מהאש. מערבבים גבינת שמנת, פלפלים אדומים קלויים, גבינת פרמזן ותיבול איטלקי. הניחו בצד.
-
פרש את דף המאפה על משטח מקומח קלות. גלגל לריבוע בגודל 10 אינץ '. חותכים את דף המאפה לשש עשרה ריבועים בגודל 2-1 / 2 אינץ '. מברישים את שולי כל ריבוע המאפה בחלב. כף כף כף מילוי מחוץ למרכז על כל ריבוע המאפה. מקפלים כל ריבוע לשניים מעל המלית, ויוצרים מלבן. חותמים את הקצוות על ידי לחיצה בעזרת פיסות המזלג. חותכים חריצים דקורטיביים בחלק העליון של כל מאפה. מברישים עם חלב ומפזרים את גבינת הפרמזן הנוספת.
-
מסדרים מאפים על תבנית אפייה לא משומנת. אופים בתנור בחום של 400 מעלות בערך 20 דקות או עד להזהבה. מוציאים מגיליון האפייה; מצננים על מדפי תיל למשך 5 דקות. מגישים חם. מכינה 16 מנות ראשונות.
טיפים
מכינים ואופים כנ"ל. להקפיא מאפים אפויים בשקית ניילון איטום עצמי עד חודש. מחממים מחדש על תבנית אפייה בתנור בחום של 350 מעלות כרבע שעה או עד שהוא חם.
עובדות תזונה
למנה: 99 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 6 מ"ג כולסטרול, 116 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 2 גרם חלבון.
