קארי מהיר מהיר של ירקות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 חבילה לאונקיה שעועית לימאה קפוא
• ½ כוס מים
• 1 גרם אונקיה רוטב עגבניות עם שום ובצל
• 1 ½ כפיות אבקת קארי
• 2 שקיות 8.8 אונקיות אורז בסגנון ספרדי
• ¼ כוס בצל ירוק חתוך או כוסברה טרייה חתוכה
• שמן זית (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני משלבים שעועית ומים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 5 דקות. מערבבים פנימה רוטב עגבניות ואבקת קארי; חזור לרתיחה. הפחיתו את החום. מתבשל, מכוסה, למשך 3 דקות.

• שלב 2

  בינתיים מחממים אורז לפי הוראות החבילה. כפית אורז בצד אחד של 4 צלחות ארוחת ערב; תערובת שעועית כפית לצד אורז. מפזרים בצל ירוק. מטפטפים שמן זית. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 385 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 939 מ"ג נתרן, 72 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.