כריכי עוף משכו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו עוף קלוי במעדנייה
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל בינוני, חתוך לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ
• ⅓ כוס חומץ סיידר או חומץ יין לבן
• ½ כוס רוטב עגבניות
• 3 - 4 כפות פלפלי צ'ילי חריפים אדומים ו / או ירוקים קצוצים דק
• 2 כפות חתכו טימין טרי
• 2 כפות מולסה
• 2 כפות מים
• ½ כפית מלח
• 4 לחמניות כריך, מפוצלות
• פרוסות חמוצים לחם וחמאה

הוראות

• שלב 1

  הסר בשר מהעוף (השלך את העור והעצמות). השתמש בשני מזלגות או באצבעותיך כדי למשוך בשר לגזרים.

• שלב 2

  במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. הוסף בצל; מבשלים כ -5 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם להפרדה לטבעות. הוסף חומץ; מבשלים ומערבבים דקה נוספת.

• שלב 3

  מערבבים פנימה רוטב עגבניות, פלפלים צ'יליים, טימין, מולסה, מים ומלח. מביאים לרתיחה. מוסיפים את העוף; זורק בעדינות למעיל. מחממים דרך. מגישים על לחמניות עם פרוסות חמוצים. מכינה 6 כריכים.

עובדות תזונה

למנה: 445 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 84 מ"ג כולסטרול, 990 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 19 גרם סוכר, 33 גרם חלבון.