תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שוטפים היטב תפוחי אדמה. חותכים פרוסה דקה מעל כל תפוח אדמה. יש לשטוף בזהירות את תפוח האדמה מבלי לפגוע בעור ולהשאיר מעטפת של 1/2 אינץ '. (במידת הצורך, כדי לגרום לתפוחי אדמה לשבת שטוחים, חותכים פרוסה דקה מלמטה.) הניחו קליפות בקערה גדולה. מכסים במים עד הצורך. קוצצים דק תפוח אדמה משובץ.
-
במחבת גדולה מבשלים תפוח אדמה קצוץ, בצל ופטריות בחמאה חמה או מרגרינה עד שהבצל רך. מערבבים פנימה קמח, כפית פטרוזיליה, מלח, פלפל ופפריקה. מבשלים עד להזהבה. הוסף חלב; מבשלים עד שעבה מעט. מערבבים לחלמון ביצה טרוף.
-
מסננים קליפות תפוחי אדמה וממלאים בתערובת תפוחי אדמה מבושלים. מניחים בתבנית רדודה. אופים תפוחי אדמה, לא מכוסים, בתנור בחום של 450 מעלות בערך 35 דקות או עד שקליפות תפוחי האדמה רכים. אם רוצים, מקשטים בפטרוזיליה נוספת. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 216 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 36 מ"ג כולסטרול, 240 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.
