תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לפחות שעה לפני הצליה, משרים קרש בכמות מספקת לכיסוי. הניחו משקל על הקרש כך שיישאר שקוע במהלך ההשריה.
-
בסיר קטן משלבים נמל ודבש. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב להמסת דבש. להפחית את החום לבינוני; מתבשלים, לא מכוסים, כרבע שעה או עד שהוא מופחת ל- 1/4 כוס. מגניב.
-
בקערה קטנה שלבו שום, טימין, מלח, פלפל וכוסברה. מפזרים תערובת משני צידי הסטייקים; תשפשף עם האצבעות שלך.
-
לקבלת גריל פחם או גז, הניחו קרש על מתלה הגריל החשוף ישירות על אש בינונית עד שהקרש מתחיל להתפצח ולעשן. בינתיים מניחים סטייקים על מתלה הגריל. גריל במשך 4 עד 6 דקות או עד להופעת סימני הגריל, הופכים פעם אחת באמצע הגריל. מניחים סטייקים ופרוסות בצל על הקרש. כיסוי; גריל במשך 9 עד 11 דקות עבור בינוני נדיר (145 ° F) או 11 עד 13 דקות עבור בינוני (160 ° F).
-
מעבירים קרש עם סטייקים לפלטת הגשה. חותכים סטייקים לשניים. הפרד פרוסות בצל לטבעות. מטפטפים זרזיף עם תערובת נמל. מפזרים גבינה כחולה ומעליו טבעות בצל.
עובדות תזונה
למנה: 514 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 94 מ"ג כולסטרול, 421 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 33 גרם חלבון.
