עוגת קפה אננס הפוכה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס חמאה (1 מקל)
• 1 כוס סוכר חום ארוז
• 12 טבעות אננס משומר במיץ *
• 2 כפות של קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• ½ כפית מלח
• ½ כפית אגוז מוסקט טחון
• ½ כוס חמאה (1 מקל), מרוככת
• ½ כוס סוכר גרגיר
• ½ כוס סוכר חום ארוז
• 2 ביצים
• ½ כוס חלב
• כפית וניל
• יוגורט וניל יווני או קצפת ממותקת (לא חובה)
• 1 כף סוכר חום ארוז (לא חובה)
• 12 דובדבני מראשינו (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חמאה את התחתית והדפנות של תבנית אפייה בגודל 13x9x2 אינץ '. החלק התחתון של התבנית עם נייר קלף; הניחו את התבנית בצד. למיסוי אננס ממיסים 1/2 כוס חמאה בסיר בינוני על אש נמוכה. מערבבים 1 כוס סוכר חום. מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב תדיר. יוצקים לתבנית מוכנה. מסננים טבעות אננס ושומרים 1/2 כוס מיץ. מכניסים 12 טבעות לתחתית התבנית.

• שלב 2

  בקערה בינונית טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, מלח ואגוז מוסקט. בקערה גדולה, מקציפים חמאה מרוככת, סוכר גרגירי ו -1 / 2 כוס סוכר חום עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 2 דקות, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. הוסף ביצים; היכו עד לשילוב. במהירות נמוכה, מקציפים פנימה מחצית מתערובת הקמח. יוצקים פנימה 1/2 כוס מיץ אננס והחלב; היכו עד לשילוב. מקציפים פנימה את תערובת הקמח והווניל הנותרים.

• שלב 3

  מורחים את הבלילה בזהירות על פרוסות האננס בתבנית. אופים 35 עד 40 דקות או עד שקיסם השיניים המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל 10 דקות. (אם תהפכו את עוגת הקפה מוקדם מדי, טבעות האננס עשויות להיצמד לתבנית.) הניחו מגש הגשה או נייר אפיה על עוגת הקפה; הפוך בזהירות. אם אננס נדבק לתבנית, החלף בעדינות על גבי העוגה.

• שלב 4

  מגישים חמים ועליהם דובדבני יוגורט ומרשינו. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. עושה 12 מנות.

*

יהיה עליכם לרכוש פרוסות אננס 1, 20 אונקיות, ופרוסות אננס 1, 8 אונקיות עבור 12 הפרוסות. יהיו כמה פרוסות אננס שנשארו.

עובדות תזונה

למנה: 396 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 77 מ"ג כולסטרול, 290 מ"ג נתרן, 60 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 43 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.