עוגת גבינה פסטו | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כף חמאה
¼ כוס פירורי לחם איטלקיים עדינים ויבשים
2 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרי
2 8 גרם אונקיות גבינת שמנת, מרוככת
1 כוס גבינת ריקוטה
½ כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי
¼ כפית מלח
⅛ כפית פלפל אדום גרוס
3 ביצים
½ כוס פסטו קנוי
¼ כוס צנוברים קלויים
צפרדעי בזיליקום טריים
קרקרים שונים

הוראות

שלב 1
משמנים את החלק התחתון והצד של תבנית קפיצים בגודל 7-8 ס"מ עם כף החמאה; להניח בצד. שלב את פירורי הלחם ושתי כפות גבינת הפרמזן. מפזרים את תחתית התבנית באופן אחיד עם תערובת פירורי לחם; להניח בצד.
שלב 2
למלית, בקערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת, גבינת הריקוטה, 1/2 כוס גבינת הפרמזן, המלח ופלפל אדום גרוס במיקסר חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מכים במהירות נמוכה רק עד לאיחוד. בקערה קטנה, שלבו מחצית מתערובת גבינת השמנת והפסטו. כף לתבנית המוכנה. כף מעל את יתרת גבינת השמנת.
שלב 3
הניחו את תבנית צורת הקפיצה על דף העוגיה. אופים בתנור בחום של 375 מעלות למשך 35 עד 45 דקות או עד שהמרכז נראה כמעט מוגדר כשנוער. מצננים על מתלה תיל למשך 15 דקות. הרץ מרית סביב קצה עוגת הגבינה. מצננים 30 דקות יותר. הסר את הצד של התבנית. מכסים ושומרים במקרר למשך 3 שעות לפחות או עד 24 שעות. מקשטים בצנוברים ובזיליקום טרי. מגישים עם קרקרים שונים. מכין 18 מנות מנה.