תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה מניחים פטריות שיטאקי. הוסף מים רותחים לכיסוי; בואו להשרות למשך 30 דקות. לנקז; גוזרים ומשליכים את הגבעולים. חותכים כובעים לחצאים. הניחו בצד.
-
בינתיים, חתוך עוף לרצועות בגודל ביס; להניח בצד. לרוטב מערבבים יחד מרק עוף, רוטב סויה, שרי, קורנפלור ושמן צ'ילי או עיסה; להניח בצד.
-
הוסף בוטנים או שמן בישול לווק או למחבת 12 אינץ '. מחממים על אש בינונית-גבוהה (הוסף עוד שמן במידת הצורך במהלך הבישול). מערבבים ג'ינג'ר ושום בשמן חם למשך 15 שניות. הוסף גזר; מערבבים דקה למשך דקה. הוסף סלרי; מערבבים דקה למשך דקה. הוסף פלפל מתוק אדום או ירוק ובצל ירוק; מערבבים תוך ערבוב למשך 1-2 דקות יותר או עד שהירקות פריכים רכים. מוציאים ירקות ומניחים בצד.
-
הוסף את בוק צ'וי לווק או למחבת. מערבבים-טיגון למשך 2 דקות. הוסף תרמילי אפונה ופטריות שמורות; בוחשים ומטגנים כשעה עד שתיים דקות או עד שהם רכים פריך. מוציאים ירקות מהווק ומניחים בצד.
-
הוסף עוף לווק; בוחשים ומטגנים במשך 2-3 דקות או עד שהם כבר לא ורודים. דחוף עוף ממרכז הווק. מערבבים רוטב; להוסיף למרכז הווק. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. החזירו את כל הירקות המבושלים לווק. הוסף תירס. בוחשים להתלבש. מבשלים ומערבבים כדקה יותר או עד לחומם. מגישים מייד מעל אורז מבושל או רצועות וונטון מטוגנות. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 456 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 45 מ"ג כולסטרול, 386 מ"ג נתרן, 58 גרם פחמימות, 29 גרם חלבון.רצועות וונטון מטוגנות
רכיבים
הוראות
-
חותכים עטיפות ווונטון לרצועות 1/4 אינץ '. טיפה בזהירות של כמה בזהירות לשמן חם עמוק (365 מעלות צלזיוס). מטגנים כ -30 שניות או עד שהם פריכים וזהובים. מוציאים בעזרת כף מחוררת. מסננים על מגבות נייר.
