ממרח ארטישוק מכוסי פקאן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף חמאה
• ½ כוס בצל קצוץ דק
• 3 שיני שום, טחון
• 4 כוסות תרד טרי קצוץ גס
• 1 גרם גרם יכול לבבות ארטישוק, סחוטים וקצוצים
• חבילה של 8 אונקיות גבינת שמנת מופחתת שומן (Neufchatel), התרככה
• ½ כוס רוטב מיונז ללא שומן או רוטב סלט
• 2 כוסות גבינת צ'דר מופחתת שומן מגורדת (8 גרם)
• ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת (2 גרם)
• 2 מקפים רוטב פלפל חריף בבקבוקים
• ¼ כוס אגוזי פקאן קצוצים דק
• פרוסות לחם צרפתיות בסגנון באגט, קלויות

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות בסיר בינוני, ממיסים חמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל ושום; לבשל למשך 3 דקות. הוסף תרד; מבשלים 3 עד 5 דקות יותר או עד שהבצל רך ותרד מבושל, תוך ערבוב תדיר. מסירים מהאש. מערבבים לבבות ארטישוק קצוצים, גבינת שמנת, רוטב מיונז, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן ורוטב פלפל חריף.

• שלב 2

  מעבירים לקדחת 1-1 / 2-ליטר לא מסומנת. אופים 40 דקות. למעלה עם אגוזי פקאן; אופים 10 דקות נוספות.

• שלב 3

  מגישים עם פרוסות לחם קלוי. מכין 4 כוסות פרוסות (שישים וארבע מנות 1 כף).

עובדות תזונה

למנה: 23 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 4 מ"ג כולסטרול, 71 מ"ג נתרן, 1 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.