תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. חמאה שמונה ramekins של 6 עד 8 גרם; להניח בצד. לתערובת סטרוזל: בקערה קטנה, שילב 1/2 כוס קמח, שקדים, 1/4 כוס סוכר חום, קינמון ואגוז מוסקט. בעזרת בלנדר מאפה חותכים 3 כפות חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. הניחו בצד.
-
בעזרת קצה הסכין החד, גרדו גרעינים מבפנים של שעועית וניל. מניחים בסיר קטן. מוסיפים את חצאי התרמילים וחצי כוס החמאה. ממיסים על אש בינונית. מנמיכים חום עד בינוני-נמוך. ממשיכים לבשל, בלי לערבב, במשך 5 עד 6 דקות או עד שהחמאה הופכת שחומה וריחנית. מסירים מהאש; קריר מעט.
-
בקערה גדולה, שלבו 2 כפות סוכר חום, 1 כף קמח, אגסים וברנדי אגסים, אם רוצים. זורקים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. הסר את תרמילי הוניל מהחמאה וזרוק. מערבבים חמאה שחומה לתערובת האגס.
-
כפית תערובת אגס לתבניות ראמקים מוכנות. מפזרים מעל את תערובת השטרוסל.
-
אופים 25-30 דקות או עד להזהבה ובעבועה. מגישים חם עם קצפת אם רוצים.
