תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית משלבים שיבולת שועל, קמח, אבקת קקאו, סודה לשתייה ומלח; להניח בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה וחמאת בוטנים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף סוכרים גרגירים וחומים; מקציפים עוד 2 דקות עד שהתערובת חלקה. הוסף ביצה; לנצח במשך דקה. הפחיתו את מהירות המיקסר לנמוכה; מערבבים את תערובת שיבולת השועל, מערבבים רק עד שהיא נעלמת בבצק. בעזרת מרית יציבה מערבבים שוקולד וחמוציות מיובשות.
-
מחלקים בצק לשניים; עוטפים כל חצי בניילון נצמד. מקררים לפחות שעה (או עד יומיים).
-
מקם מתלים לתנור כדי לחלק את התנור לשליש; מחממים מראש ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים שני ניירות אפייה עם נייר קלף או מחצלות אפייה מסיליקון.
-
עובדים עם מחצית מהבצק בכל פעם, מעצבים בצק לכדורים בגודל 3/4. הניחו כדורים זה מזה בסנטימטר זה מזה על ניירות האפייה המוכנים, ולחצו בעדינות לסיבובים.
-
אופים 6 עד 8 דקות עד שהן פשוט מוצקות סביב הקצוות, וסובבות את ניירות האפייה מלמעלה למטה וקדימה לגב בנקודת הדרך. הוציאו את ניירות האפייה מהתנור; תנו לנוח למשך 2 דקות. העבירו בעוגיות בזהירות מתלה תיל. הם יתקשו כשהם יתקררו. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר, תמיד מתחילים עם תבנית אפייה קרירה.
-
מגישים עם גלידת תות, אם רוצים.
לעוגיות בגודל סטנדרטי
מעצבים בצק לכדורים 1- עד 1/4 אינץ '. מניחים כדורי בצק זה מזה בגודל של 2 סנטימטרים על ניירות אפייה מוכנים, ולוחצים בעדינות לסיבובים. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 9 עד 11 דקות או עד שהם פשוט מוצקים סביב הקצוות. מגניב כמתואר. מכינה כ- 45 עוגיות.
עובדות תזונה
למנה: 31 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 4 מ"ג כולסטרול, 14 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
