עוף בוטן-ג'ינג'ר | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

שלב 1
אם תרצה, הסר את העור מהעוף. מניחים את העוף בשקית ניילון המונחת בקערה רדודה.
שלב 2
למרינדה, בקערת ערבוב בינוני מערבבים מים בהדרגה לחמאת בוטנים. (התערובת תתקשה בהתחלה.) מערבבים ברוטב צ'ילי, רוטב סויה, 2 כפות שמן סלט, 2 כפות חומץ, שום, ג'ינג'ר ופלפל אדום. יוצקים על העוף. שקית חותם; פנה לעטות עוף במרינדה. יש לצנן במקרר לפחות 12 שעות או עד 24 שעות; להסתובב מדי פעם.
שלב 3
לסלסה, בקערת ערבוב בינוני, שלבו פירות קצוצים, מלפפון, בצל ירוק, סוכר, 1 כף שמן, ו -1 כף חומץ. מכסים ומצננים במקרר למשך שעה לפחות או עד שעתיים.
שלב 4
בגריל עם מכסה מסדרים גחלים חמות בינוניות סביב תבנית טפטוף. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. הסר עוף מהמרינדה; מחק את המרינדה. הניחו עוף על מתלה הגריל מעל תבנית הטפטוף אך לא מעל הגחלים. מכסים ומנגלים עוף במשך 45 עד 50 דקות או עד שהם רכים ומבושלים. כף מעט מהסלסה מעל עוף; העבירו את הסלסה הנותרת. אם רוצים, מגישים עם אורז מבושל חם. עושה 6 מנות.