תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה שלבו 1/2 כוסות מהקמח והשמרים. בסיר מחממים ומערבבים חלב, חמאה, סוכר ומלח רק עד שהם חמים (120 ° F עד 130 ° F) והחמאה כמעט נמסה; מוסיפים לתערובת הקמח יחד עם הביצים ו -1 / 4 כוס מחמאת הבוטנים. מקציפים עם מערבל על 30 שניות נמוכות, מגרדת קערה לפי הצורך. מקציפים על שלוש דקות גבוהות. מערבבים כמה שיותר מהקמח שנותר.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש מספיק מהקמח שנותר כדי ליצור בצק רך בינוני וחלק ואלסטי (3 עד 5 דקות בסך הכל). מעצבים בצק לכדור. מניחים בצק בקערה משומנת קלות, הופכים פעם אחת לשטח השומן של הבצק. כיסוי; נניח במקום חמים עד כפול בגודלו (כשעה).
-
להפיל בצק. הופכים למשטח מקומח קלות. כיסוי; תן לנוח 10 דקות. בינתיים, משמנים קלות תבנית בגודל 13X9 אינץ '. למילוי, בקערה קטנה מערבבים יחד את שארית 1/2 כוס חמאת הבוטנים ואת 1/4 כוס הריבה או הג'לי.
-
מגלגלים בצק למלבן בגודל 18X12 אינץ '. מורחים את המלית על הבצק, משאירים סנטימטר אחד לא ממולא לאורך אחד הצדדים הארוכים. מגלגלים מלבן מעלה, החל מהצד הארוך המלא. קורט בצק לאטימת התפר. פורסים ל 12 חלקים. מסדרים לחמניות, חתוכות צדדים כלפי מעלה, בתבנית המוכנה. כיסוי; נותנים להתפחה במקום חמים עד לגודל כמעט כפול (בערך 30 דקות).
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. אופים כ -30 דקות או עד להזהבה. מצננים 5 דקות. הפוך בזהירות גלילים על מתלה תיל; קריר מעט. הפוך שוב אל מגש הגשה. מורחים עם ציפוי חמאת בוטנים. אם תרצו, טפטפו ריבה או ג'לי מומסים נוספים על ההקצפה.
עובדות תזונה
למנה: 442 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 44 מ"ג כולסטרול, 339 מ"ג נתרן, 65 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 28 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.ציפוי חמאת בוטנים
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית משלבים אבקת סוכר וחמאת בוטנים. מערבבים מספיק חלב בכדי ליצור עקביות מתפשטת.
