תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב בינונית מקציפים חמאה וגבינת שמנת עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד לאיחוד. מוסיפים קמח ומלח; לנצח על מהירות נמוכה רק עד לשילוב.
-
מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים בצק למשך שעה לפחות או עד שהבצק קל לטפל.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מגלגלים על משטח מקומח קלות חצי מהבצק בכל פעם עד לעובי של 1/8 ס"מ. חותכים בצק לריבועים בגודל 2 אינץ '. מניחים מחצית מכיכרות הבצק על יריעות עוגיות לא משומנות. הניחו במרכז כל ריבוע 1/4 כפית כל אחד מהמשמרים ומשחת השקדים.
-
בקערה קטנה מערבבים יחד ביצה טרופה והמים. מברישים את קצוות המשבצות על יריעות העוגיות בתערובת הביצים. למעלה כל אחד עם ריבוע בצק שני. בעזרת מזלג, לחץ בעדינות על הקצוות כדי לאטום. מברישים את צמרות הכריות בתערובת הביצים. מפזרים מעט סוכר.
-
אופים 10 עד 12 דקות או עד להזהבה. העבר עוגיות למתלי תיל; מגניב.
לאחסן:
כריות שכבה בין יריעות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 74 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 18 מ"ג כולסטרול, 61 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
