תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חותכים את הפרוסית לרוחב ל 12 פרוסות. בעזרת הידיים משטחים מעט פרוסות חזיר. מפזרים מלח ופלפל.
-
בכלי רדוד שלבו קמח תירס, 1/2 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל. מניחים ביצה בכלי רדוד שני. טובלים פרוסות עגבנייה בביצה, ואז מצפים בתערובת קמח תירס; להניח בצד.
-
במחבת 12 אינץ 'מחממים 1 כף משמן הזית על אש בינונית-גבוהה. הוסף חזיר למחבת; מבשלים חזיר כ 6 דקות או עד שחום זהוב מבחוץ ורוד מעט בפנים, הופך פעם אחת. מעבירים לפלטת הגשה; כיסוי כדי לשמור על חום.
-
הוסף למחבת את כף כף שמן הזית הנותרת. הוסף פרוסות עגבנייה; מבשלים 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה, מוסיפים שמן במידת הצורך. מגישים חזיר ועגבניות עם גרגיר ים וגבינה כחולה. מטפטפים רוטב מתוק וחמוץ.
* טיפ
לקבלת אגרוף קצת יותר טעים, דלגו על הרוטב המתוק והחמצמץ. במקום, חממו 1/3 כוס ג'לי פלפל אדום בסיר קטן על אש נמוכה או במיקרוגל וערבבו 1 עד 2 כפות חומץ סיידר.
עובדות תזונה
למנה: 354 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 113 מ"ג כולסטרול, 918 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.
