ירקות סתיו קלויים בתנור | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 בטטה גדולה, קלופה וחתוכה לקוביות של אינץ '(בערך 10 אונקיות)
• נורת שומר אחת, משופשפת, גזוזה וחותכת ל טריזים (בערך קילו)
• 8 גרם תפוחי אדמה חדשים חדשים, שוחצפו ורבעים
• 6 גרם פטריות שיטאקה, גבעולים שנזרקו, חתוכים לשניים
• 4 שאלוטים גדולים, קלופים וחתוכים לרבעים
• 2 כפות שמן אגוז *
• 2 כפות חומץ בלסמי
• כפית מלח גס

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 425 מעלות. זורקים בטטה, שומר, תפוחי אדמה חדשים, פטריות ושאלוט עם שמן, 1 כף חומץ, ומלח בתבנית צלייה גדולה. צולים, לא מכוסים, בתנור שחומם מראש למשך 30 עד 35 דקות, תוך ערבוב וזורקים פעם או פעמיים, עד שהירקות משחימים קלות ורכים.

• שלב 2

  שמים ירקות קלויים בקערת הגשה גדולה. מפזרים את יתרת החומץ ומגישים חם או בטמפרטורת החדר. עושה 4 עד 6 מנות.

* טיפ של קוק:

שמן אגוזי מלך קלוי איכותי יציע את הטעמים העשירים ביותר. חפשו את זה בחנויות גורמה.

עובדות תזונה

למנה: 198 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 562 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 11 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.