תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים סוכר במחבת קטנה וכבדה. מחממים על אש בינונית-גבוהה עד שהסוכר מתחיל להימס, ומנער מדי פעם את המחבת כדי לחמם את הסוכר באופן שווה. אל תערבבי. הפחיתו את החום לנמוך; מבשלים עד להמסת הסוכר וזהוב (כ -5 דקות נוספות). מערבבים לפי הצורך לאחר שהסוכר מתחיל להימס וכפי שהתערובת מבעבעת. מסירים מהאש. שפכו באטיות את המים החמים. מחזירים לחום ומבשלים על אש נמוכה עד להמסת הקרמל. מערבבים לאט לאט טעמים של רום או רום. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים במשך 5 דקות. מגניב.
-
בעזרת קולפן ירקות, הסר את הקליפה מתפוז אחד. חותכים קליפות לרצועות ג'וליאן ומוסיפים לסירופ הקרמל. בעזרת סכין ניקוז חדה, הסר את הקליפה והקרום הלבן מכל התפוזים.
-
פורסים תפוזים ומניחים בכלי רדוד. יוצקים סירופ קרמל על תפוזים. מכסים ומצננים לפחות שעתיים או לילה. להגשה מניחים פרוסות תפוז במנות קינוח. כפית סירופ קרמל מעל תפוזים וקשטים עם פטל טרי ועלי נענע, אם רוצים. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 132 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 1 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
