עוגת תפוחים חטיפה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 כוסות קמח לכל המטרה
• 2 כוסות סוכר גרגירים
• כפית סודה לשתייה
• 1 כפית תבלין פאי תפוחים
• ½ כפית מלח
• 3 ביצים מוכות קלות
• 1 כוס שמן צמחי
• ½ כוס מיץ תפוחים
• 2 כפיות וניל
• 3 כוסות תפוחי בישול קצוצים דק
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים או אגוזי פקאן, קלויים
• 1 ½ כוסות סוכר חום ארוז
• 6 כפות חמאה
• 6 כפות קצפת

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים וקמח קלות את החלק התחתון והדפנות של תבנית צורת מעיין בגודל 10 אינץ '; להניח בצד. בקערה גדולה במיוחד מערבבים יחד קמח, סוכר גרגיר, סודה לשתייה, תבלין פאי תפוחים ומלח. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח; להניח בצד. בקערה בינונית משלבים ביצים, שמן, מיץ תפוחים ווניל; מערבבים פנימה תפוחים ואגוזים. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח, תוך כדי ערבוב ממש עד לקבלת רטיבות. שופכים את הבלילה לתבנית של צורת המעיין המוכנה, ומתפשטים בצורה אחידה. מניחים תבנית של צורה קפיצית על תבנית.

• שלב 2

  אופים כ -65 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר במרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית בצורת קפיץ על מתלה תיל כשעתיים להגשה חמימה, או מצננים לחלוטין. שחרר את העוגה מצדי התבנית בעזרת סכין חדה קטנה. הסר את דפנות התבנית.

• שלב 3

  לרוטב, בסיר בינוני שלבו סוכר חום, חמאה וקצפת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית רק עד שהתערובת מבעבעת וסוכר חום מומס. מצננים מעט. כפית רוטב חם על עוגה חמה או מקוררת.

לתייג:

מצננים עוגה לחלוטין. מכסים היטב את העוגה בתבנית של צורת קפיץ. מעבירים רוטב למיכל אחסון אטום. הכן את העוגה בתבנית בטמפרטורת החדר. טוטו רוטב בצידנית מבודדת עם אריזות קרח.

עובדות תזונה

למנה: 413 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 10 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 43 מ"ג כולסטרול, 170 מ"ג נתרן, 55 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 39 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.