הפסטה שלי לאפות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 אונקיות פנה מיובשות
• 1 גרם אונקיה יכול עגבניות שלמות בסגנון איטלקי, ללא הפרעה
• ½ 6 אונקיות פחית (1/3 כוס) רסק עגבניות בסגנון איטלקי
• ¼ כוס מיץ עגבניות
• ½ כפית סוכר
• ½ כפית אורגנו מיובש, כתוש או 2 כפיות אורגנו טרי
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 קילו בקר טחון רזה
• ½ כוס בצל קצוץ (בינוני אחד)
• ¼ כוס זיתים בשלים מגולענים חתוכים
• ½ כוס גבינת מוצרלה מגורדת שומן מופחת (2 גרם)

הוראות

• שלב 1

  מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. לנקז; להניח בצד.

• שלב 2

  בינתיים, במיכל בלנדר או בקערת מעבד מזון, שלבו עגבניות בלתי מושחתות, רסק עגבניות, מיץ עגבניות, סוכר, אורגנו מיובש (אם משתמשים) ופלפל. מכסים ומערבבים או מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד.

• שלב 3

  במחבת גדולה מבשלים בשר בקר טחון ובצל על אש בינונית-גבוהה עד שהבשר שחום. מסננים שומן. מערבבים את תערובת העגבניות. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 10 דקות. מערבבים פנימה פסטה, אורגנו טרי (אם משתמשים) וזיתים.

• שלב 4

  מחלקים את תערובת הפסטה בין שש קדרות של 10- עד 12 גרם. אופים, מכוסה, בתנור 375 מעלות למשך 15 דקות. (או כף את כל תערובת הפסטה לקדרה של 2 רבעים. אופים, מכוסים, למשך 30 דקות.) מפזרים גבינת מוצרלה. אופים, לא מכוסים, כחמש דקות יותר או עד להמסת הגבינה. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 330 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 51 מ"ג כולסטרול, 442 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 22 גרם חלבון.