תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה שלבו קמח, פטרוזיליה, טימין, כפית פלפל, וחצי כפית מלח. הוסף בשר בקר, כמה חתיכות בכל פעם; מערבבים למעיל. שמור תערובת קמח שאריות.
-
בתנור הולנדי בן 6 רבעים מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. בשר בקר חום. מערבבים בצל, גזר, פטריות ותפוחי אדמה. מבשלים ומערבבים 3 דקות. מערבבים פנימה רסק עגבניות, חרדל ושאר הקמח. הוסף מרק, בירה, ועלי דפנה. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד 1-1 / 4 שעות עד שהבשר רך. הסר והשלך את עלה הדפנה. מגישים עם לחם פריך. עושה 6 מנות (1-1 / 2 כוס).
עובדות תזונה
למנה: 426 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 50 מ"ג כולסטרול, 880 מ"ג נתרן, 43 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 33 גרם חלבון.
