תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לשטוף ביסודיות ראבה ברוקולי או ברוקולי; מסננים היטב. אם משתמשים ברייבה של ברוקולי, הסר עלים גדולים וחתך באורך 4 ס"מ. הניחו בצד.
-
בסיר גדול מבשלים פסטה בכמות גדולה של מים רותחים מומלחים קלות למשך 9 דקות. הוסף רוק ברוקולי או ברוקולי. מבשלים כשלוש דקות יותר או עד שהפסטה רכה. מסננים היטב. מחזירים את התערובת לסיר חם; מכסים ושומרים על חום.
-
בינתיים, בסיר בינוני, מבשלים בצל, פנדטה ושום על אש בינונית למשך 3 עד 5 דקות או עד שהפנקטה פריכה והבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם. הורידו את החום לנמוך. מוסיפים עגבניות ויין; מבשלים עוד 2 דקות תוך ערבוב תדיר.
-
הוסף תערובת עגבניות לתערובת הפסטה; לזרוק בעדינות כדי לשלב. מעבירים לכלי הגשה. מפזרים גבינת אסיאגו ופטרוזיליה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. עושה 4 עד 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 348 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 18 מ"ג כולסטרול, 462 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 16 גרם חלבון.
