פיתולי מוקה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כוס חמאה, התרככה
⅔ כוס סוכר
3 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
כפית גבישי קפה נמס
¾ כפית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
ביצה 1
כפית וניל
2 ¼ כוסות קמח לכל המטרה
1 זיגוג קקאו, למטה

הוראות

שלב 1
בקערת הערבוב מקציפים חמאה עם המיקסר על מהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר, אבקת קקאו, גבישי קפה, אבקת אפייה ומלח; היכו עד לשילוב. מקציפים פנימה ביצה ווניל. מקציפים כמה שיותר קמח בעזרת המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את הקמח הנותר. מחלקים בצק לשניים; לעטוף. צונן בצק שעה עד שעתיים או עד שהוא קל לטפל.
שלב 2
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מחלקים כל בצק לחצי ל 24 חלקים. על משטח מקומח קל לגלגל כל חתיכת בצק בחבל 6 אינץ '. טוויסט 2 חבלים יחד; קצות קמצוץ לאטום. מקם חבלים בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה על גיליונות העוגיות הלא מסומנים. אופים כשמונה דקות או עד שהקצוות יציבים. מצננים על יריעות העוגיות למשך 5 דקות. העברה למתלי תיל; מגניב לחלוטין.
שלב 3
טובלים קצה אחד של כל טוויסט בזיגוג הקקאו, ומאפשרים לעודפים לטפטף. הניחו על קלף או נייר שעווה עד להגדרה. עושה 24 פיתולים.

עובדות תזונה

למנה: 180 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 29 מ"ג כולסטרול, 90 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 16 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.