מרק עוף מקסיקי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 מרק עוף מופחת-נתרן עם 32 גרם אונקיה
• 1 גרם אונקיה שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
• 1 גרם אונקיה יכול להיות קמטי מוזהב, שטוף ומנקז
• 1 כוס סלסה בבקבוקים
• 1 כוס נופליטוס בבקבוקים (עלי קקטוס), סחוט או פלפל מתוק ירוק, חתוך ברצועות
• 1 גרם אונקיה יכול צ'יליות ירוקות לקוביות
• 1 כף אבקת צ'ילי
• כפית כמון טחון
• 2 ½ כוסות עוף מבושל קצוץ
• עשבי תיבול טריים חתוכים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בתנור הולנדי בן ארבע רבעים, שילב מרק עוף, שעועית שחורה, דלי, סלסה, נופליטוס, צ'ילי ירוק בלתי מסולקים, אבקת צ'ילי וכמון. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסים במשך 20 דקות. הוסף עוף; חום דרך. להגשה, מפזרים עשבי תיבול טריים. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 240 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן בלתי רווי), 52 מ"ג כולסטרול, 1060 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.